为扎实开展暑期“三下乡”社会实践，充分发挥专业优势，引导学生走出课堂、扎根乡村产业一线，公共卫生学院“食安护航 戍康太行”实践队前往山西京丰院农牧开发有限公司开展实地调研研学。

队员们跟随企业负责人走进梅花鹿标准化养殖基地，基地设立严格的入场防疫流程，能够减少鹿群应激、阻断外来疫病传播。园区按照生长阶段划分幼鹿、成年公鹿、孕鹿、青年鹿专属圈舍，分区饲养既避免鹿群争斗，也方便开展精细化防疫管护。大家结合在校学习的公共卫生、动物防疫知识，实地感悟标准化养殖对食品安全管控的重要意义。

参观完养殖厂区，队员们来到鹿产品展销展厅开展学习。展厅陈列鹿茸、鹿血酒等各类深加工制品，企业负责人结合实物，细致讲解鹿茸辨别方法、鹿产品加工流程以及药食同源的养生功效。依托食品原料鉴定、营养发酵等专业知识，同学们直观看到养殖初级原料加工为养生产品的完整流程，清晰掌握特色农产品产业链的增值路径。

实践队与企业管理人员开展座谈交流，企业负责人介绍，企业拥有正规梅花鹿养殖资质，但受市场环境影响，养殖存栏量有所下降，并现场讲解鹿制品加工工艺与食疗价值。师生围绕产品安全检测、深加工升级、销路拓展等内容深入交流，梳理出当地梅花鹿产业现存痛点，并结合食品安全、营养科普专业优势，为企业产业升级提出切实可行的思路。

此次实践打通了理论课堂与乡村产业之间的壁垒，真正实现以行促学。下一步，实践队员将立足自身专业，聚焦鹿产品安全检测、药食科普宣传等方向持续发力，用专业本领助力当地梅花鹿产业提质增效，以青年行动扛起食安惠民、助力乡村产业发展的责任。