申科敏 副教授

申科敏，工学硕士，副教授。专业方向营养与食品卫生学、食品安全与检测

邮箱：shenkm@.czmc.edu.cn

研究领域：

从事营养与食品卫生学、食品质量与检测等领域的教学与科研工作。

教学工作:

    1. 营养与食品卫生学（本科生专业课，参与）

    2. 卫生化学（本科生专业课，主讲）

    3. 食品检验（本科生通识课，主讲）

代表性论著：

1. Shen Kemin^#, Hu Xiaoqin^#, Sun Linlin, Han Chun, Yang Jianzhou. Development of a Lateral Flow Strip with a Positive Readout for the On-Site Detection of Aflatoxin B₁. Molecules. 2022, 27(15): 4949. (一作/通讯)

2. Sun Linlin, Shen Kemin, Zhang Jianbin, Wan Wenjuan, Cao Wenjun, Wang Zhijun, Guo Chongzheng. Aptamer based surface plasma resonance assay for direct detection of neuron specific enolase and progastrin-releasing peptide (31-98). RSC Adv. 2021, 11(51): 32135-32142.